PROJETO SOBRE ALIMENTAÇÃO

            ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO FUNDAMENTAL PARAGUAÇU

Projeto Interdisciplinar

 Alimentação Saudável

Disciplinas: português, matemática, ciências, artes e educação física.Turma: 1° Ano EF Série Iniciais/Tarde
Início: 09/10 Término:26/10
                       Professora: Marines J. Ziebell       

Observadora: Juliane Theisen
Direção: Ana Karla Rauber

                                                                                                              Vera Cruz, Outubro de 2012

          Agradecimentos

Não posso deixar de agradecer o empenho da professora Marines, pois, antes de tudo ela se propôs junto comigo a entrar nesse aprendizado, sempre trazendo coisas novas e interessantes para a turma, eu me encantei... Pois pude trabalhar num projeto onde a professora, parte fundamental, nunca se cansou em me chamar para podermos fotografar os momentos ricos em criatividade e conteúdo... Isso só pode se chamar COMPETÊNCIA.

A Diretora Ana Karla Rauber, por ter me dado esta oportunidade de aprendizado.

A todas as colegas, por terem compreendido minha ausência nos dias que deveria estar na escola. 

INTRODUÇÃO

É comum nos depararmos com vários tipos de alimentos, alguns agradáveis ao nosso paladar e outros nem tanto, porém devemos ter a clareza de comermos de tudo um pouco.

          Nossos principais objetivos são desenvolver um trabalho pedagógico em sala sobre a importância de uma boa alimentação em todas as fases do ciclo da vida. O interesse em trabalhar com este tema partiu num primeiro momento da observação das crianças durante o lanche. Diariamente algumas crianças recusam provar o lanche que é oferecido os alimentos são preparados com todo capricho e desperdiçados no lixo. Os fatores que influenciem no crescimento e desenvolvimento da criança e na preservação de sua saúde. A escola, nesse sentido, cumpre papel destacado na formação dos cidadãos para uma vida mais saudável, na medida em que ao lidar com a alimentação/saúde a escola pode incluir ou não no seu cotidiano, ações e discussões permanentes e sistematizadas sobre o tema.

Objetivo Geral:

       Despertar na criança o interesse por uma alimentação saudável e de alto valor nutritivo a fim de conscientizar os alunos sobre a importância de uma alimentação saudável sem perder o prazer de comer.

Objetivos Específicos:

- Pesquisar sobre os diversos tipos de alimentos que são saudáveis para a nossa saúde;
- Identificar as cores, texturas, formas, quantidades de cada  alimento;
- Ampliar o vocabulário;
- Aprender a necessidade de higienizar os alimentos;
- Entender qual a importância de uma horta para a nossa alimentação;
- Conhecer os  diferentes tipos de alimentos que são oferecidos na escola e nas famílias do nosso grupo de alunos;
-Valorizar uma boa alimentação;
- Mudar atitudes  como uma opção de saúde de forma espontânea, identificando a necessidade de comer legumes, verduras e frutas.

  

1 Referencial Teórico

1.1 O que é uma alimentação saudável?

          Fala-se muito que a alimentação balanceada é essencial para se ter saúde e bem-estar. É que desta maneira previne-se diversos males decorrentes da má alimentação, como o colesterol e triglicérides, por exemplo, além de ajudar a manter a forma, garantir a longevidade e disposição. A mais importante função é fornecer vitaminas e minerais, nutrientes essenciais para proteção da saúde e diminuição dos riscos de desenvolver doenças crônicas. Recomendado. Pertencem a este grupo alimentos como: alface, tomate, abobrinha, beterraba, agrião, escarola, brócolis, espinafre, chuchu, entre outros. Assim como o grupo de frutas, a principal função deste grupo é fornecer os minerais e vitaminas necessários para o bom funcionamento do nosso organismo. Frutas, verduras e legumes devem estar presentes nas refeições dos brasileiros. A combinação de fibras, minerais e vitaminas desses alimentos auxiliam na manutenção do peso adequado além de prevenir uma série de doenças.

          É importante estar atento a alguns fatores na hora de escolher esses alimentos. Deve-se haver preferência por frutas, legumes e verduras da época, pois estes estarão mais baratos e frescos como também a higienização no preparo dos alimentos é de fundamental importância. O guia alimentar para a população brasileira recomenda um mínimo de 3 porções diárias desse grupo de alimentos. A ingestão deve ser balanceada e variada ao longo da semana.

1.2 Características dos Alimentos

1.2.1 Alimentos Naturais

Podemos considerar como naturais os alimentos simples, sem adição de substâncias artificiais, modificado apenas por processos simples, indispensáveis (fracionamento, congelamento, esterilização, fermentação...). Estes alimentos podem ser produzidos de forma tradicional, ou seja, com a utilização de agrotóxicos, adubos químicos, etc.

1.2.2 Alimentos Orgânicos

De acordo com a definição, a produção de alimentos orgânicos tem como fundamento o equilíbrio sustentável do ambiente: no cultivo de vegetais não são utilizados agrotóxicos, adubos químicos e sementes transgênicas; já os animais são criados sem uso de hormônios de crescimento, anabolizantes ou outras drogas como os antibióticos. Além disso, os produtores e todas as pessoas envolvidas desde o cultivo até a comercialização final dos produtos orgânicos procuram utilizar os recursos sem alterar o ambiente, manejando de forma equilibrada o solo e os demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc...)

1.3 Os Prejuízos Causados pela Alimentação Inadequada

Nos dias de hoje a idéia de que absorvemos tudo o que comemos é totalmente infundada. O que acontece é que mesmo as pessoas que dizem comer bem, podem não estar tendo a assimilação correta dos nutrientes dos alimentos consumidos, causando assim uma deficiência nutricional que pode afetar todo o funcionamento organismo. Muitos questionamentos ainda serão formulados, mas a pesquisa na área da biotecnologia é fundamental para que os problemas de nutrição não se acarretem no futuro. Enquanto ele não chega, o principal foco ainda é: como fazer para manter uma alimentação não excessiva que nutra de forma correta.

2 Metodologia

Os alunos trabalharam em grupos de 4 a 6, em dupla ou individual de acordo com as atividades que serão propostas.

2.1 Desenvolvimento das atividades

Iniciamos as atividades realizando uma rodinha de conversa informal sobre o assunto a ser trabalhado, envolvendo todas as áreas do conhecimento: português, matemática, ciências, artes e educação física.

3 Cronogramas das aulas
09/10/2012	- Contar a história Lagarta Comilona, com avental. - Interpretação oral e escrita. - Ordenar fatos da história no caderno. -Confecção de uma lagarta e uma borboleta com papel colorido.
10/10/2012	- Leitura do poema Salada de Frutas - Diálogo sobre alimentação e importância das frutas. - Preparo da salada de frutas na cozinha com frutas trazidas pelos alunos e professora. - Escrever uma lista com o nome das frutas que os alunos conhecem.
11/10/2012	- Escrever a receita da salada de frutas. - Explorar as palavras da lista, letra inicial e final, número de sílabas, separação de sílabas. - Probleminhas de adição e subtração.
12/13/14/15/10/2012 16/10/2012	- Feriado - Seminário CRE.
17/10/2012	Leitura feita pela professora sobre reportagem do Dia Mundial da Alimentação. - Montagem de um gráfico com frutas preferidas dos alunos - Identificar os erros no desenho, escrita das palavras. Ed.Física= Batata-quente
18/10/2012	Escrita de frases com palavras da atividade do dia anterior. - História matemática - Unidade e dezena. - Separação de sílabas Ed. Física= Quem pega o abacaxi
19/10/2012	- Montar o texto fatiado no cartaz, Salada Saladinha, cada aluno cola uma frase. - Ordenar as estrofes conforme seqüência do texto no caderno. - Interpretação escrita, caça-palavras(legumes e verduras). - Informática.
22/10/2012	- Retirar da parlenda as palavras que rimam. - Escrever nome de verduras e legumes conhecidos pelos alunos. - Cálculos de adição e subtração. - Ed. Física= corda cantando parlenda Salada, Saladinha.
23/10/2012	- Desenhar no caderno alguns legumes e verduras conhecidos pelos alunos. - Definir as características destes alimentos. - Fomos assistir teatro sobre a ¨Sustentabilidade¨, projeto da AESSul.
24/10/2012	- Diálogo sobre tipos de alimentos. - Produção de texto coletivo. - Seqüência numérica de 0 a 50. Probleminhas matemáticos de adição e subtração. - Caça-palavras dos doces. - Ed. Física= Brincadeiras livres.
25/10/2012	- Hora do Conto ¨A dieta do Jorge. - Interpretação oral. - Escrita do resumo da história, em grupo. - Desenho livre do aluno sobre a história. - Interpretação escrita. - Ed. Física= Dança da Laranja.
26/10/2012	-Recordar a história do dia anterior. - Atividade sobre alimentação saudável. - Diálogo sobre a alimentação das famílias. - Culminância do tema alimentação, cada aluno irá plantar um pé de alface e vamos acompanhar o crescimento. - Probleminhas de adição e subtração. - Informática.

3.1Conteúdos desenvolvidos em cada disciplina.

Português: Leitura, poesia, frases, hora do conto, ordenar fatos da história, produção de texto coletivo, interpretação oral e escrita, receitas, parlendas.

Matemática: Cálculos de adição e subtração, história matemática, unidade e dezena, gráficos.

Ciências: Alimentos, higiene dos alimentos, necessidade das plantas.

Artes: Pintura, recorte, colagem, desenhos, músicas.

Educação Física: Batata-quente, quem pega o abacaxi? Salada mista, alerta com nome de frutas, passa-passará.

Atividade extraclasse: Preparo de salada de frutas, plantio de mudas em vasos.

4. Analise de dados

        Ao analisarmos os alunos antes do projeto Alimentação, e na sua conclusão, podemos notar que alguns alunos já traziam consigo frutas para o lanche, a merenda na escola ficou muito mais atrativa, pois conheciam as verduras, sua importância na alimentação, acabaram gostando de comer e ainda faziam comentários entre si.

Considerações finais

         Durante a realização do projeto, assumimos o desafio de buscar o envolvimento dos alunos do 1° ano da série iniciais de diversas formas e em diferentes níveis, porém todos participando direta ou indiretamente de todas as atividades. Foi um grande aprendizado tanto para os pequenos, para professora, bem como pra mim que fui observadora do projeto.

ANEXOS FOTOS